プロフィール

フォトアルバム
スタッフ

お酒が好きで利き酒師、焼酎アドバイザーを取得してしまいました。でも本当は自分が飲むのが好きだったりして・・・・

最近のトラックバック

もっとお店のブログを見る

素材/食材 Feed

2007年10月23日 (火)

さてリフレッシュできた今日・・やばし・・・

さぁ休み明け

昨日は三河方面へのんびりと・・
秋晴れの空を眺めながら三河湾を一望できる
三河湾スカイラインをドライブ
途中日帰りでは入れる温泉で一休み・・・

たまにはこんな休日もいいかなってついつい温泉で
転寝ZZZZZzzzzzz・・・・

でも見事に帰りは渋滞なわけで(笑)

さてリフレッシュできた今日
またしても買いすぎなわけで

大間 特上キハダマグロ 900円  トロに近し
三陸 カツオ刺し 800円
北海道 天然鰤 850円
千葉 しめ鯖 上物 780円
北海道 たら白子 最上級 【ポン酢、天ぷら】 850円から
近海 ??? 1000円 (赤身)
おばんざいからは
筑前煮 500円
豚の角煮と京芋の煮物 880円
北海道 タラコと蕗の炊き合わせ 650円

などなど

お酒は
十四代 雄町  純吟  再入荷
根知男山 白吟 生 秘蔵酒
プラス・・・・

てなわけで
今週もスタートです^

2007年10月18日 (木)

週末情報

さて今日から地元ドラゴンズの頂上決戦
サッカーは再びドバイの悲劇だし・・・

今週末まだまだお席あります・・・・

18日木 11名
19日金 5名
20日土 8名
21日日 0名

今週もいい素材満載ですよ^^

さて本日は
千葉 金目鯛煮つけ 大 2500円
北海道 天然鰤 12K 850円
紀伊長島 沖鰆昆布〆 800円
千葉 しめ鯖 特上 800円

など

お酒
十四代 本丸
豊盃 210日
磯自慢 雄町  などなど・・・・

さて今年は
自家製シリーズ【珍味】
からすみを仕込み始めます

販売もいたしますので欲しい方要予約で・・

ちなみにイカ塩辛完成しました^^

http://blogs.yahoo.co.jp/food963/25759520.html

2007年10月16日 (火)

買いすぎ・・・・

どうも休み明けはついつい・・・

買い過ぎてしまいます・・・

て言うことで・・

10月16日のオススメ
北海道よりたら白子(ポン酢、天ぷら) 850円~
三陸 カツオ刺し 特上 800円
北海道 寒鰤刺し 800円
師崎 黒鯛刺し 880円
紀伊長島 鰆刺し 780円
浦村 セル牡蠣 3ケ 780円
千葉 しめ鯖 800円
千葉 金目鯛煮つけ 2000円
愛知 レンコンとベーコンのきんぴら 500円
愛知 煎り銀杏 500円

そのた多数

お酒は
福岡 独楽蔵 冷卸 600円

2007年10月12日 (金)

週末です

さて
いよいよ今週も週末がやってきました

ドラゴンズも明日からのクライマックスシリーズを控え・・

最近野球とご縁がないからどの選手がどの選手か分からなく・・
年かな・・・

今日は地酒でとっておきの1本が入荷^^

青森から看板酒の
豊盃の77.7の発泡酒^^

もちろんこれは市販されているものではないらしい
うふ
楽しみ
今夜だれが1番最初に飲むのでしょう^^

1本のみですのであしからず
メニューには載せないので隠し酒って伝えてくださいね^^

今日も特選品がいっぱい

宮城 アンキモの酒蒸 ポン酢ゼリーで 830円
北海道 ヨコワのタタキ 900円
千葉 しめ鯖 800円
浦村 セルカキ 2ヶ 550円
京風 三河豚の角煮 780円
師崎 鰯の梅しそ巻き天ぷら 750円
千葉 京風 鯖の味噌煮 680円

など

お酒
隠し酒  ?円
十四代 山田錦 純吟 入荷
磯自慢 雄町 純米 入荷
隠し酒  ・・・


です

本日予約数
9人、3人

まだお席空いてます^^

2007年10月11日 (木)

今日も早くから・・・

昨日は秋晴れ
やっぱり天気がいいと気持ちがいい

店の前の銀杏がもうすぐ落ちてきそうな勢い
昨年は収穫できなかっただけに今年こそはと意気込む毎日

今日もせっせと仕込みを・・・

10月11日のおすすめ

浦村 セルカキ 2ヶ 550円
金沢 天然ブリ 880円
千葉 しめ鯖 上物 800円
宮城 アンキモの酒蒸 830円
京風 豚の角煮 880円
師崎 鰯梅しそ焼 2尾 700円
       てんぷら 780円
三河豚ねぎま 大 350円

お酒は十四代 播州山田錦 純米吟醸の入荷
冷おろしでは 豊盃が残し少なし

急げ


週末予約情報

金曜日 予約9名
土曜日 予約7名
日曜日 予約10名

まだまだお席あります

2007年10月10日 (水)

10月10日

昔前は体育の日

何年か前にスポーツ大会で足をくじいた記憶が・・・


さて本日も市場にぶらぶらと・・・

北海道 メジマグロ 【刺し、たたき】 900円
金沢 天然ブリ 880円
師崎 天然鯛 900円
福井 アマダイ塩焼き 1000円
愛知 れんこんのキンピラ 500円
愛知 煎り銀杏 500円
鹿児島 サツマイモの甘露煮 480円
大阪 小鯵の南蛮漬け 650円

などおすすめです

本日まだ席空いてます(涙

2007年10月 9日 (火)

初物

来ました初物
金沢から天然ぶり
師崎からは天然鯛
北海道からは八キロのヨコワ

おばんざいも様変わり
レンコンのきんぴらやおでん
鯵の南蛮漬けに鯖の味噌煮などなど

お酒はレアな磯自慢 愛山 純米大吟がはいりましたまよ
十四代も三種ご用意中

2007年9月25日 (火)

もう9月終わり・・・
秋本番かな   でも暑いけど・・・
昨日は久々に山へハイキング
やっぱり自然はいいな^^

この時期は旨い旨い旨い食材が満載

さて今日も買いすぎたわけで・・・・

師崎 鰯【高級魚】
浦村 セル牡蠣 【初物】
新潟 アンキモ酒蒸
三陸 特上カツオ刺し
千葉 ○特しめ鯖
師崎 茹でシャコ
愛知 銀杏

などに加え
おでん【初登場】
カマス筒焼き
秋茄子煮びたし

じゅる~~

お酒も着ました
豊盃クラブ秋、鳳凰美田 冷卸、十四代 羽州誉

さて今日も旨い料理、旨い酒に乾杯!!

2007年9月19日 (水)

ゲットしました

久しぶりにクジラをゲットです

本日は
三重カマス筒焼き諸味風
クジラ刺し
千葉しめ鯖
最後の岩牡蠣
秋鮭とキノコのつみれ鍋
おでん

など秋秋秋

秋といえば
松茸

お酒も
ひやおろしが入荷しております

2007年9月 6日 (木)

変わりネタ

あいにくの空模様・・・
台風も近づき・・・
というもののこの数年東海地方には上陸した記憶が・・

この台風で食材の値上がりがなければいいな・・なんて

さてこんな天気でもいいものは用意しておかなければ・・

今日は8月からの馬シリーズ第3弾

馬タン刺しをご用意!

お酒は冷卸シリーズ第一弾

東洋美人 山田55
安芸虎

が入荷!

あと白岳仙 特吟

が入荷してまいりました^^

こんな天気ですがまけずにがんばりま~~す

日本酒・海鮮居酒屋 これから 大曽根店 のサービス一覧

日本酒・海鮮居酒屋 これから 大曽根店